光明乳业总裁：中国生乳标准几乎是全世界最差

tuyao

+ Z6 q- J. p' _9 U1 w* @% D; n

0 A5 [( \7 E; q* `8 P  q$ j8 ]                               
登录/注册后可看大图

+ V  z  R% U3 u光明乳业总裁郭本恒。资料图片
　　本报讯 (记者 李静)对于近期讨论热烈的“中国生乳标准全世界最差”的话题，首次得到了乳企的回应。
　　7月3日，在上海举办的中国经营论坛上，光明乳业总裁郭本恒表示，中国生乳标准几乎是全世界最差，用一个相对比较低的标准不可能生产出一个非常高级的产品，“垃圾生产出来的就是垃圾”。对此言论，其他乳业巨头称不予评价。
　　在回应新国标争论时，郭本恒还表示，光明乳业是“巴氏奶”的代表品牌之一，光明乳业在中国鲜奶市场占比约45%，占酸奶市场份额的28%，均为中国第一位。
　　对于光明炮轰生乳标准及我国产品现状问题，昨日记者分别采访其他几家大型乳企，相关负责人均表示，话题太敏感，对此事不想做任何评论。
　　上月，乳业专家王丁棉“炮轰”乳业新国标，被媒体解读为中国乳业“常温奶”与“巴氏奶”的市场之争。因此，郭本恒强调自己是“巴氏奶”的代表品牌，被业界理解为似在借势营销。
) U7 x* @8 }, I7 }　　昨日，王丁棉在接受记者采访时表示，郭本恒是食品学博士，对乳业有着自己的研究和观点，“不像有些乳企负责人那样只注重产品的营销，这次郭本恒对于乳业标准及我国乳业的现状说的也都是大实话”。
8 u: P/ q0 o9 L　　日前，卫生部网站刊登文章表示，生乳标准其实并未降低。文章称，1986年，农业部门制定的《生鲜乳收购标准》将生乳中菌落总数分为四个等级，Ⅰ级低于50万CFU(菌落形成单位)/毫升，Ⅱ级低于100万CFU/毫升，Ⅲ级低于200万CFU/毫升，Ⅳ级低于400万CFU/毫升。也就是说，达到Ⅳ级标准的生乳就符合收购要求。2010年新公布的标准将菌落总数指标从400万CFU/毫升调整为200万CFU/毫升，提高了生乳收购门槛，应该说要求更加严格了。农业部正在着手制定生乳分级标准，引导乳企使用不同等级的生乳生产差异化乳品。
　　■ 链接
" ?8 u% C8 B* Y5 q0 T! _% h　　“奶站全部纳入监管”
　　在乳业新国标的争论中，原料奶的质量受到广泛的关注。对此，中国奶业协会秘书长谷继承在接受《人民日报》记者采访时表示，目前，全国13503个奶站全部纳入监管，比清理整顿前减少6890个，减幅达34%，7980辆生鲜乳运输车全部纳入监管范围。奶站全部持证收购。现有奶站机械化挤奶率达到87%，比清理整顿前提高36个百分点，奶站标准化建设和规范化管理迈上新台阶。
.blkComment p a:link{text-decoration:none}                        .blkComment p a:hover{text-decoration:underline}