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1、大白菜解酒8 W. k, P8 _6 i' L* I
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将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。
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1 R7 l* `7 y% A6 E# q% d. k) } 2、雪梨解酒
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; F! u* g+ Q' c1 T 取雪梨2至3个洗净切片捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。
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0 S8 w( `* w9 v7 }% l! ^: v 3、马蹄解酒
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& \( E0 u5 ^* E 取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。& _3 P2 z& {/ l6 L
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4、甘蔗解酒% Y: R2 L) k0 G3 b/ v
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将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。$ i8 B' i2 X/ i; @: U
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5、芹菜解酒
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取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。5 P. r& C0 ^6 r S" o9 P
3 T8 G& }2 a5 q) J" I6、豆类解酒
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用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒症状。$ ?/ {, b( S; L, S
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7、中药解酒
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! m1 R8 v1 N) d* r( f 中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
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8、饮酸醋
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% x9 ]1 T) K/ c% O; S0 J 酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
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9、饮牛奶6 A* @' \- Z+ {$ d3 }1 E$ i
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牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用。9 j4 L( h( i5 Z, x
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10、饮萝卜汁水
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用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。
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; h" ^5 Z) ^/ r2 Y 11、饮浓米汤5 M5 ?6 h' L3 c( o3 I4 p# ~
& s# k' m" A) k 浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。- b0 c2 j Q0 _& w# M- _. I
$ U7 r; w4 b' s, R8 T: @- y4 O. S$ s 12、蛋清解酒& C, I6 d8 r; q- X7 m
9 R( _7 w: ?* y# u5 R2 ? 将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。
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, E6 G0 O+ k$ s 13、生姜解酒/ k+ N6 n) k1 v8 r; w& v( y7 d
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酒醉后有恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，可止呕吐。 豆腐解酒
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饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。
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发表于 2004 年 10 月 23 日 10:05:14
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